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魔芋的淀粉含量多吗

发表时间：2024-10-11 10:10:49 来源：网友投稿

魔芋的淀粉含量非常高，它的块茎中含有约70%的淀粉。这种淀粉具有特殊的特性，不仅热量低，而且不易被人体消化吸收，所以常被用作低热量食品。魔芋淀粉的吸水能力强，可以吸收自身重量数十倍的水分，这使得魔芋在烹饪时能够吸收其他食材的味道，增加食物的口感。魔芋淀粉在食品工业中也有广泛应用，如制作魔芋豆腐、粉丝等。总之魔芋的淀粉含量丰富，是一种优质的淀粉资源。

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