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什么样的木材适合做砧板

发表时间：2024-10-11 10:12:09 来源：网友投稿

适合做砧板的木材主要有硬木和软木两大类。硬木如橡木、榉木和胡桃木等，质地坚硬，不易被刀刃损伤，使用寿命长，且木纹美观，适合制作砧板。软木如橡胶木和榉木等，质地较软，切割时对刀具更友好，但耐久性稍逊。硬木砧板抗菌性能好，不易变形，而软木砧板防滑性佳，易于清洗。竹制砧板也是不错的选择，它环保、耐用，且竹子天然抗菌。选择砧板时还应考虑木材的吸水性和导热性，避免因木材特性导致砧板变形或食物污染。

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