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老母鸡怎么炖最有营养

发表时间：2024-10-11 10:35:27 来源：网友投稿

炖老母鸡最有营养的方法如下：

首先将老母鸡宰杀后清洗干净，去除内脏，切成块状。接着将鸡肉放入锅中，加入足量清水，大火烧开后撇去浮沫，然后转小火慢炖。在炖煮过程中，可以加入姜片、葱段、料酒等调料，以去腥增香。同时为了保留营养成分，建议不添加过多的盐和调料。当鸡肉炖至熟烂时，可以加入适量的枸杞、红枣等滋补食材，继续炖煮一段时间。最后出锅前撒上葱花、香菜等调味品即可。这样炖出的老母鸡不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。

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