纳豆需要发酵多长时间
发表时间:2024-10-11 10:54:48
来源:网友投稿
纳豆的发酵时间通常在10到12小时之间。在制作过程中,将大豆浸泡、煮熟后,加入纳豆菌种进行发酵。发酵的温度控制在40°C左右,这个温度有利于纳豆菌的繁殖。随着时间的推移,纳豆逐渐呈现出特有的粘稠感和风味。发酵过程中要注意保持环境的清洁,避免细菌污染。发酵完成后纳豆会呈现出独特的口感和香气。
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