捆肠是什么做的
发表时间：2024-10-11 11:00:30
来源：网友投稿
捆肠是一种传统中式肉制品，主要由猪的大肠制成。首先将猪大肠清洗干净，去除杂质，然后将其翻过来，用盐水或明矾水浸泡，以去除异味。接着将清洗干净的猪大肠剪成一定长度的段，并加入适量的调料，如生抽、老抽、盐、糖、五香粉等。将这些调料均匀涂抹在大肠内，使其入味。然后将调料腌制好的大肠一段段地重叠起来，并用竹签或细绳进行捆绑。最后将捆绑好的捆肠放入锅中，加入适量的清水，用慢火煮熟。煮熟后的捆肠色泽红亮，口感鲜美，具有独特的香气。捆肠的制作过程较为复杂，但口感丰富，深受人们喜爱。
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