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南瓜去皮后为什么不能长时间保存

发表时间：2024-10-11 11:03:20 来源：网友投稿

南瓜去皮后不能长时间保存，主要是因为其营养成分容易受到外界环境的影响。南瓜皮内含有丰富的水分和糖分，去皮后暴露在空气中，容易与空气中的氧气发生氧化反应，导致营养成分流失，使南瓜变硬、变味。南瓜去皮后表面容易受到细菌的污染，细菌繁殖会进一步加速南瓜的腐败过程。所以南瓜去皮后应尽快食用或妥善保存，以保持其口感和营养价值。

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