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为什么有些鱼籽是绿色的

发表时间：2024-10-11 11:06:13 来源：网友投稿

有些鱼籽呈现绿色，主要是因为它们含有一种叫做叶绿素的天然色素。叶绿素在许多植物和藻类中都很常见，负责捕捉阳光进行光合作用。当鱼类食用富含叶绿素的藻类时，这种色素就会积累在它们的卵巢中，形成绿色的鱼籽。鱼籽的绿色也可能受到遗传因素的影响，不同种类的鱼类其卵巢中叶绿素的含量和分布不同。例如鲑鱼的鱼籽通常呈现橙色，而某些淡水鱼如鳟鱼和鲈鱼的鱼籽则可能呈现绿色。这些绿色的鱼籽在市场上同样受欢迎，因为它们也含有丰富的营养，如蛋白质和Omega-3脂肪酸。

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