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南京头道菜为什么叫头道菜

发表时间：2024-10-11 11:06:19 来源：网友投稿

南京头道菜之所以叫“头道菜”，是因为它在一桌菜中排在最前面，是最先上桌的一道菜。在中国传统饮食文化中，头道菜通常代表着对客人的尊重和礼貌。古代宴席上主人会首先上头道菜，以示对宾客的重视。南京地区将这道放在最前面的菜称为“头道菜”，寓意着它的重要地位。随着时间的推移，这种叫法逐渐被人们接受并流传下来。如今头道菜在南京菜中仍然占据着重要的地位，是宴席上的一道亮点。

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