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韭菜属于辛辣食物吗

发表时间：2024-10-11 11:21:35 来源：网友投稿

韭菜并不属于辛辣食物。虽然它有一定的辛辣味，但与辣椒、花椒等常见的辛辣食材相比，韭菜的辛辣程度较低。韭菜的辛辣味主要来源于其中的硫化物成分，这些成分在烹饪过程中会释放出来，但并不会像辣椒那样刺激口腔和胃黏膜。所以韭菜更适合作为家常菜中的调味食材，而不是主要的辛辣食材。

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