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能光用醋炖鱼吗

发表时间：2024-10-11 11:22:01 来源：网友投稿

当然可以。用醋炖鱼是一种传统的烹饪方法，尤其在南方较为常见。这种方法不仅能去腥增香，还能使鱼肉更加鲜嫩。具体操作是将洗净的鱼放入锅中，加入适量的醋、姜片、葱段等调料，再加入清水或高汤，用中小火慢炖至熟。醋的酸味能够中和鱼腥，同时使鱼肉更加入味。但需注意醋的量不宜过多，以免影响鱼的口感。炖鱼时火候不宜过大，以免鱼肉变老。

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