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能水解的糖有哪些

发表时间：2024-10-11 11:22:38 来源：网友投稿

能水解的糖主要包括双糖和多糖。双糖是由两个单糖分子通过糖苷键连接而成的，如葡萄糖和果糖组成的蔗糖，以及葡萄糖和半乳糖组成的乳糖。这些双糖可以在酶的作用下水解成两个单糖分子。多糖则是由多个单糖分子通过糖苷键反复连接而成的大分子，如淀粉、纤维素和糖原。在人体内这些多糖也可以通过酶的作用被水解成单糖，如葡萄糖，供身体使用。值得注意的是，单糖如葡萄糖、果糖和半乳糖本身是无法水解的，因为它们已经是最小的糖分子。

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