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泥鳅怎么炸合适怎么吃最好

发表时间：2024-10-11 11:24:35 来源：网友投稿

炸泥鳅时首先洗净泥鳅，沥干水分。用料酒、盐、姜片腌制10分钟去腥增香。接着将泥鳅裹上一层薄薄的干淀粉，油温升至七成热时下锅，炸至外皮金黄酥脆。食用时可搭配蒜泥、香菜、香辣酱等调料，既保留了泥鳅的鲜嫩，又增添了口感。泥鳅肉质细嫩，富含蛋白质和多种微量元素，营养丰富，适合多种烹饪方式，如红烧、炖汤等，都是不错的选择。

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