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泥鳅钻豆腐里的泥鳅不用杀死吗

发表时间：2024-10-11 11:24:35 来源：网友投稿

在制作“泥鳅钻豆腐”这道菜时，泥鳅通常不需要杀死。这是因为泥鳅的生命力非常顽强，即使被取出内脏，它们也能在一定时间内存活。在烹饪前将泥鳅放入豆腐中，它们会自行钻入豆腐的孔隙中。待烹饪时泥鳅在豆腐内部受热，逐渐失去活力。这样既保证了泥鳅的口感和营养，又避免了传统烹饪方法中可能造成的痛苦。所以制作“泥鳅钻豆腐”时，泥鳅无需提前杀死。

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