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线菜怎么凉拌

发表时间：2024-10-11 11:40:54 来源：网友投稿

凉拌线菜是一种简单美味的家常菜，具体做法如下：

准备新鲜的线菜，洗净后放入沸水中焯水，煮至断生，捞出后迅速用冷水冲凉，沥干水分备用。

准备调料：蒜末、姜末、辣椒段、醋、生抽、盐、糖、香油、辣椒油等。

将焯好水的线菜放入大碗中，加入蒜末、姜末、辣椒段，用筷子搅拌均匀。

根据个人口味，向碗中加入适量的醋、生抽、盐、糖，再淋上香油和辣椒油，继续搅拌均匀。

最后将调好的酱汁均匀地浇在凉拌线菜上，搅拌均匀即可。

凉拌线菜色泽鲜亮，口感清爽，营养丰富，适合夏季食用。您可以根据自己的喜好调整调料的比例，制作出独具特色的凉拌线菜。

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