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牛奶发酵多长时间

发表时间：2024-10-11 11:42:57 来源：网友投稿

牛奶发酵的时间因发酵菌种和条件不同而异。一般而言使用乳酸菌进行发酵，常温下大约需要24-48小时，而在特定的发酵条件下，如使用酸奶菌种，可能只需6-12小时。在冷藏条件下，发酵速度会减慢，可能需要更长的时间。温度、湿度、牛奶的初始状态等因素也会影响发酵时间。为了确保发酵效果，建议在适宜的温度和湿度条件下进行，并密切关注发酵过程。

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