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燕麦米做干饭要浸泡吗

发表时间：2024-10-11 11:45:34 来源：网友投稿

燕麦米做干饭需要浸泡。因为燕麦米含有较多的麸皮和胚芽，这些部分吸水性强，浸泡可以帮助软化米粒，使其更容易煮熟。一般来说燕麦米浸泡时间为30分钟到1小时，具体根据燕麦米的颗粒大小和浸泡的水量来调整。浸泡后燕麦米的水分增加，能够更好地吸收烹饪过程中的水分，从而使干饭更加松软、口感更好。如果直接煮燕麦米可能不易熟透，口感也会较为粗糙。

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