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牛肉最好的部位有哪些

发表时间：2024-10-11 11:46:40 来源：网友投稿

牛肉的口感和营养价值因部位而异。以下是一些口感较好的牛肉部位：牛排类，如菲力、西冷和牛排；牛腱子类，如牛腱子肉、牛腩和牛尾；牛腿类，如牛小腿肉。菲力肉质鲜嫩，适合生食；西冷肉质紧实，适合煎烤；牛腩肉质肥瘦相间，适合炖煮；牛小腿肉口感细腻，适合烧烤。选择牛肉时可根据个人喜好和烹饪方法来挑选合适的部位。

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