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牛蹄筋怎么炒好吃要放什么东西

发表时间：2024-10-11 11:46:52 来源：网友投稿

炒牛蹄筋时首先将牛蹄筋焯水去除腥味，捞出后切成条状。锅中放少许油，加入葱姜蒜炒香，再放入牛蹄筋翻炒。加入生抽、老抽调色，加入料酒去腥。接着放入适量的豆瓣酱、辣椒酱提味。炒至牛蹄筋上色后，加入少量清水焖煮一会儿，让牛蹄筋更加入味。待汤汁收干加入少许盐、糖调味。最后撒上葱花、香菜增香。这样炒出的牛蹄筋色泽诱人，口感软糯，味道鲜美。

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