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浓汤鸡煲翅怎么煮汤才会白

发表时间：2024-10-11 11:51:06 来源：网友投稿

煮浓汤鸡煲翅，要想让汤变得白皙，首先选用新鲜鸡骨和猪骨，清洗干净后焯水去除血沫。接着将鸡骨和猪骨放入锅中，加入清水，大火煮沸后转小火慢炖。在炖煮过程中，加入姜片和葱段去除腥味，并不断撇去浮沫。待汤色略显乳白色时，加入适量的鸡高汤或猪骨高汤，继续炖煮。期间可适量添加少量牛奶或豆浆，以增加汤的浓稠度和光泽。待汤炖至乳白色，加入提前泡发的香菇、枸杞等食材，继续炖煮至食材熟透。最后根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味，即可享用美味的浓汤鸡煲翅。

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