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糯米饭怎么煮又香又不腻呢

发表时间：2024-10-11 11:58:32 来源：网友投稿

煮糯米饭要香而不腻，关键在于选材和烹饪技巧。首先选择新鲜、无霉变的糯米，提前浸泡4-6小时。然后将糯米和适量水放入电饭煲，水量比平时煮饭多一倍，按下煮饭键。待饭快熟时加入少许食盐和油，继续煮。这样做可以让糯米吸足水分，煮出的饭粒饱满，且味道更加香浓。最后将煮好的糯米饭盛出，用筷子轻轻搅拌均匀，让每一粒糯米都裹上油和盐。这样煮出的糯米饭既香又不会太油腻。记得控制水量，过多会导致糯米饭过于湿润，过少则容易粘锅。

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