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糯米可以和大米同蒸吗

发表时间:2024-10-11 11:58:49 来源:网友投稿

糯米和大米可以同蒸。由于糯米比大米吸水性更强,两者同蒸时,糯米会吸收大量水分变得软糯。在蒸制过程中,应先铺一层糯米,再覆盖一层大米,这样可以让糯米吸收到足够的水分而大米保持口感。同时蒸制时间要适当延长,确保糯米完全熟透。但,糯米和大米同蒸时,水分会较多,烹饪后可能会有些粘稠,最好根据个人口味适量调整。

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