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烤冷面的面皮有胶吗

发表时间：2024-10-11 12:00:49 来源：网友投稿

烤冷面的面皮是由淀粉和少量明胶制成的，这种明胶使得面皮具有一定的弹性和韧性，不易撕裂。明胶是从动物骨骼、皮肤或结缔组织中提取的一种天然蛋白质，对人体无害。虽然明胶在面皮中起到一定作用，但并不等同于“胶水”。烤冷面面皮中的明胶含量非常少，不会对人体健康造成影响。所以烤冷面的面皮中含有明胶成分，但并非传统意义上的胶水。

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