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藕有哪些营养成分

发表时间：2024-10-11 12:03:21 来源：网友投稿

藕，又称莲藕，是一种营养价值丰富的水生蔬菜。它含有大量的水分，有助于补充身体所需的水分。藕还含有多种维生素，如维生素C、维生素B1、维生素B2等，这些维生素对增强人体免疫力、促进新陈代谢有很好的作用。藕中富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。藕中还含有钙、磷、铁等矿物质，能够补充人体所需的微量元素。藕中的蛋白质和碳水化合物含量较高，有助于提供能量。藕的碳水化合物主要以淀粉形式存在，容易被人体消化吸收。藕是一种低脂肪、高纤维、营养价值高的蔬菜，适合各类人群食用。

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