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牛肉要焯水吗

发表时间：2024-10-11 12:03:27 来源：网友投稿

牛肉在烹饪前通常需要焯水，这是为了去除牛肉中的杂质和血水，以及减轻牛肉的腥味。焯水的过程是将牛肉放入沸水中，煮至表面变色后捞出，用冷水冲洗干净。这样做可以改善牛肉的口感，让后续烹饪的菜肴更加美味。焯水时牛肉不宜煮得过久，以免肉质变硬。焯水后牛肉可以用来炒、炖或烧烤，都是不错的选择。

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