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螃蟹蒸的时候怎么放

发表时间：2024-10-11 12:09:26 来源：网友投稿

蒸螃蟹时首先将螃蟹清洗干净，去掉多余的脏物。将螃蟹肚子朝上放在蒸盘上，这样可以保证蒸汽能够充分渗透到螃蟹内部。在蒸盘底部垫上一层白菜叶或姜片，既可以防止螃蟹粘盘，又能增加蒸汽的香气。将蒸盘放入蒸锅中，水开后计时，一般蒸制时间约为15-20分钟，具体时间根据螃蟹大小调整。蒸制过程中不要打开锅盖，以免蒸汽流失，影响口感。待时间到后迅速取出螃蟹，确保蟹肉鲜嫩。

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