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胖头鱼可以做生鱼片吗

发表时间：2024-10-11 12:09:37 来源：网友投稿

胖头鱼又称草鱼，虽然肉质鲜美，但通常不建议做生鱼片。生鱼片需要选用新鲜的鱼类，其肉质应细嫩、无异味。胖头鱼的肉质较为结实，口感不如某些鱼类适合生食。生食鱼类可能存在食品安全风险，如寄生虫感染，尤其是淡水鱼。所以为了确保健康，建议将胖头鱼煮熟或其他烹饪方式食用。

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