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无水酥油是什么油

发表时间：2024-10-11 12:29:50 来源：网友投稿

无水酥油又称无水黄油，是一种经过特殊加工的油脂。它是由黄油经过加热、脱水和过滤等一系列工艺处理得到的。在这个过程中，黄油中的水分被完全去除，使其成为固态。无水酥油的口感丰富，质地细腻，常用于烘焙和烹饪。它不含水分不易变质，保存时间较长。无水酥油的熔点较高，适用于高温烹饪。在食品加工中，无水酥油能增加食物的香浓口感，提高食品的口感和风味。

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