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红冲怎么开

发表时间:2024-10-11 12:49:44 来源:网友投稿

红冲即红烧肉的做法,具体步骤如下:

准备材料:五花肉、葱姜、八角、桂皮、料酒、酱油、糖等。

将五花肉切成块状,焯水去除血水和杂质。

锅中放少量油,放入葱姜爆香,再放入五花肉翻炒至表面微黄。

加入料酒、酱油、糖、八角、桂皮等调料,翻炒均匀。

加入适量水大火烧开后转小火慢炖。

待汤汁浓稠肉质酥软,即可出锅。

注意:红烧肉的关键在于火候的控制,先用大火烧开后转小火慢炖,使肉质更加酥烂入味。红烧肉的调味可根据个人口味适量调整。

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