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句容三岔猪头肉介绍

发表时间：2024-10-11 13:38:50 来源：网友投稿

句容三岔猪头肉，是江苏省句容市的一道传统名菜。这道菜选用当地特有的三岔猪头，经过独特的烹饪工艺制作而成。制作过程中首先要将猪头洗净，去毛去骨，然后经过腌制、炖煮等多个步骤。腌制时会用到多种香料，如八角、桂皮、香叶等，使猪头肉入味。炖煮时火候要掌握得恰到好处，以确保肉质鲜嫩、口感丰富。成品的猪头肉色泽红亮，肉质软糯，香气扑鼻，入口即化。这道菜不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、脂肪等多种营养成分，深受当地民众和游客的喜爱。

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