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黄豆和毛豆哪个营养高

发表时间：2024-10-11 14:07:45 来源：网友投稿

黄豆和毛豆都是营养丰富的豆类食品，但它们在营养成分上有所不同。黄豆含有的蛋白质、钙、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养成分较高，尤其蛋白质含量高，接近动物蛋白，对人体健康非常有益。而毛豆的营养成分则相对均衡，含有较多的钾、镁、维生素B6等，对心脏健康和促进生长发育有帮助。黄豆的蛋白质含量略高于毛豆，但毛豆的矿物质和维生素含量较为丰富。所以黄豆和毛豆各有营养优势，可以根据个人需求选择食用。

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