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七彩椒要怎么腌

发表时间：2024-10-11 14:08:30 来源：网友投稿

七彩椒腌制方法如下：首先将七彩椒洗净晾干，切成条状或片状。接着准备一碗盐水，将切好的七彩椒放入盐水中浸泡，确保每片椒都能充分接触到盐水。浸泡时间约为24小时，期间可以翻动几次以确保均匀。之后将浸泡好的七彩椒取出，沥干水分。接下来准备一锅清水，加入适量的食用碱粉，将七彩椒放入煮约5分钟，捞出晾凉。最后将晾凉的七彩椒放入容器中，加入适量的盐、糖、醋、蒜末、辣椒粉等调料搅拌均匀，密封保存即可。腌制好的七彩椒风味独特，口感爽脆。

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