淹黄瓜怎么操作
发表时间:2024-10-11 14:17:25
来源:网友投稿
淹黄瓜的操作步骤如下:
准备新鲜黄瓜,洗净,切成条状或片状,根据个人喜好而定。
在大碗中加入适量的食盐,搅拌均匀。
将切好的黄瓜放入食盐中,用手轻轻揉搓,让黄瓜充分吸收食盐。
将揉搓好的黄瓜放入密封容器中,确保黄瓜完全被食盐覆盖。
加入适量的清水,水面要超过黄瓜。
密封容器放置于阴凉通风处。
大概浸泡3-5天,期间每天轻轻翻动一次,让黄瓜均匀受盐。
浸泡期间黄瓜会逐渐出水,这是正常现象。
浸泡时间到后,打开容器,用干净的工具将黄瓜和盐水分离。
将黄瓜放入干净的容器中,放入冰箱冷藏保存。
吃用时取出适量黄瓜,用冷开水冲洗一下,即可食用。
注意:黄瓜浸泡过程中,要确保密封容器密封良好,防止细菌滋生。同时浸泡过程中要经常翻动,保证黄瓜均匀受盐。
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