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淹黄瓜怎么操作

发表时间:2024-10-11 14:17:25 来源:网友投稿

淹黄瓜的操作步骤如下:

准备新鲜黄瓜,洗净,切成条状或片状,根据个人喜好而定。

在大碗中加入适量的食盐,搅拌均匀。

将切好的黄瓜放入食盐中,用手轻轻揉搓,让黄瓜充分吸收食盐。

将揉搓好的黄瓜放入密封容器中,确保黄瓜完全被食盐覆盖。

加入适量的清水,水面要超过黄瓜。

密封容器放置于阴凉通风处。

大概浸泡3-5天,期间每天轻轻翻动一次,让黄瓜均匀受盐。

浸泡期间黄瓜会逐渐出水,这是正常现象。

浸泡时间到后,打开容器,用干净的工具将黄瓜和盐水分离。

将黄瓜放入干净的容器中,放入冰箱冷藏保存。

吃用时取出适量黄瓜,用冷开水冲洗一下,即可食用。

注意:黄瓜浸泡过程中,要确保密封容器密封良好,防止细菌滋生。同时浸泡过程中要经常翻动,保证黄瓜均匀受盐。

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