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起酥油是做什么用的呢

发表时间：2024-10-11 14:19:50 来源：网友投稿

起酥油又称为酥油，是一种广泛应用于烘焙和烹饪中的油脂。它的主要作用是使食品呈现出酥脆的口感。起酥油具有良好的可塑性和延展性，能赋予面团层次感，使得烘焙出的糕点、饼干等食品表面酥脆，内部松软。在烹饪中起酥油还能提升食物的香气和口感。由于起酥油不易氧化，适合用于制作长时间保存的食品。总之起酥油是制作美味食品的重要辅料，能够提升食物的口感和风味。

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