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少火是什么意思

发表时间:2024-10-11 14:21:10 来源:网友投稿

“少火”这个词在烹饪中指的是用较小的火力进行烹饪。在烹饪过程中,火力的大小直接影响到食材的熟成度和口感。使用少火可以使食材慢慢受热,保持其原有的营养和口感,尤其适用于需要长时间烹饪的食材,如炖肉、炖汤等。少火烹饪也能减少热量损失,使食物更加美味。在家庭烹饪中,控制火力大小是提升烹饪技艺的重要一环。

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