黑鱼怎么切片去刺
发表时间：2024-10-11 14:28:33
来源：网友投稿
黑鱼切片去刺的步骤如下：
将黑鱼清洗干净，沥干水分。
将黑鱼平放在案板上，用刀背轻轻敲打鱼身，使鱼肉松散。
将鱼头和鱼尾切下，去掉鱼骨。
沿着鱼背中央的鱼线用刀片将其切开，注意不要切断。
将鱼肉翻转用刀背轻轻敲打鱼腹，使鱼肉松散。
将鱼肉平放在案板上，用刀斜切鱼肉，使刀刃与鱼肉成45度角。
用手指轻轻按住鱼肉，用刀尖沿着鱼刺的方向将鱼刺挑出。
重复步骤6和7，直到将所有鱼肉切片，去刺完成。
将去刺后的黑鱼片放入盘中，撒上适量的盐和料酒，腌制10分钟。
最后根据个人口味进行烹饪即可。
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