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螺蛳粉红油怎么熬

发表时间：2024-10-11 14:33:12 来源：网友投稿

熬制螺蛳粉红油的方法如下：首先将干辣椒剪成段，葱姜蒜切末备用。接着在锅中加入适量油，油热后下入干辣椒段、葱姜蒜末，小火翻炒至香味散发。然后加入适量的辣椒粉、豆瓣酱、花椒、八角等香料，继续翻炒出红油。最后将炒好的红油过滤，去除杂质，即可用于制作螺蛳粉。在熬制过程中，注意控制火候，防止烧糊。这样熬制出的红油，色泽红亮，香味浓郁，为螺蛳粉增色添香。

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