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豆浆加热后结块怎么回事能吃吗

发表时间：2024-10-11 14:34:10 来源：网友投稿

豆浆加热后结块可能是因为豆浆中的蛋白质在加热过程中发生了变性，形成了凝固的块状物质。这种情况下豆浆是可以食用的，但口感和营养可能受到影响。结块的豆浆中，蛋白质等营养成分仍然存在，但口感可能变得粗糙。在食用前可以将结块的豆浆搅拌均匀，确保口感和营养均衡。但，结块可能意味着豆浆存放时间较长，食用前应确保豆浆新鲜无变质。

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