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荞麦面如何做凉粉

发表时间：2024-10-11 14:35:28 来源：网友投稿

荞麦面做凉粉的方法如下：

将荞麦面用水泡软，一般泡2-3小时，然后沥干水分。

在锅中加入适量水，将泡软的荞麦面放入水中煮熟，煮至面片变软，捞出后放入冷水中浸泡，防止粘连。

取一个大碗倒入适量的酱油、醋、辣椒油、蒜末、芝麻酱等调料，搅拌均匀成调味汁。

将煮熟的荞麦面捞出，沥干水分，放入调味汁中拌匀。

最后将拌好的荞麦面放入冰箱冷藏，冷藏至冷却凝固即可。

这样一道美味的荞麦面凉粉就完成了。荞麦面口感滑嫩，清凉解暑，非常适合夏天食用。

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