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巧克力夏天会坏吗

发表时间：2024-10-11 14:36:37 来源：网友投稿

巧克力在夏天确实可能会变质。这是因为巧克力中含有可可脂，它是一种对温度敏感的物质。在高温环境下，巧克力中的可可脂容易发生晶型转变，导致口感和形状发生变化，出现油花、裂痕或变质。夏天的高温也容易导致巧克力中的糖分和蛋白质分解，影响口感和风味。所以为了保持巧克力的品质，建议在夏天将其存放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射，并尽量放在冰箱中保存。同时购买时注意选择密封包装的巧克力，以确保其新鲜度和质量。

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