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茄子和江豆怎么炒好吃

发表时间：2024-10-11 14:37:37 来源：网友投稿

炒茄子和江豆，首先将茄子切成条状，江豆切成段状。锅中加油先下茄子翻炒至表面微黄，再下江豆一起翻炒。加入适量的盐、生抽、鸡精和少量水，盖上锅盖焖煮几分钟，使茄子变软。最后加入蒜末、葱花和辣椒末（根据口味调整），快速翻炒均匀即可出锅。这样炒出的茄子和江豆鲜嫩可口，色香味俱佳。注意火候控制，防止茄子炒糊。

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