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茄子老了还可以吃吗

发表时间：2024-10-11 14:37:42 来源：网友投稿

茄子老了仍然可以食用，但口感和营养价值会受到影响。茄子老化后其纤维增多，口感变得较为粗糙，可能不如新鲜茄子那样鲜嫩多汁。不过老茄子中的营养成分并未消失，只是含量相对较低。在烹饪时可以选择将茄子切成小块，以便烹饪时更好地入味。，过老的茄子可能会产生一些不良气味，烹饪时可以适量加入调味料来掩盖。总之即使茄子老了，只要烹饪得当，仍然是可食用的。

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