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茄子是碱性食物吗

发表时间：2024-10-11 14:37:53 来源：网友投稿

茄子是碱性食物。这是因为茄子在人体代谢过程中，会产生碱性物质，如钾、钙等，有助于调节人体的酸碱平衡。茄子含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，对人体健康有益。但，食物的酸碱性并非绝对的，茄子虽然属于碱性食物，但食用过多也可能影响人体的酸碱平衡。所以适量食用茄子，与其他食物搭配，有助于维持人体健康。

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