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芹菜是吃茎还是根

发表时间：2024-10-11 14:39:20 来源：网友投稿

芹菜是一种常见的蔬菜，我们通常吃的部分是芹菜的茎和叶子。芹菜的茎是圆柱形，颜色鲜绿，口感脆嫩，含有丰富的膳食纤维、维生素C和钙等营养成分。芹菜的叶子虽然也可以食用，但口感略苦，通常在烹饪时作为装饰或调味使用。在烹饪芹菜时，可以整株烹饪，也可以只取茎部。芹菜的根部分通常较粗，纤维较多，口感不如茎部，所以一般不直接食用。在食用芹菜时，建议洗净后根据个人口味和烹饪方法选择合适的食用部分。

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