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青榄如何腌制

发表时间:2024-10-11 14:51:18 来源:网友投稿

青榄腌制方法如下:

准备青榄500克,清洗干净,沥干水分。

取一锅加入清水适量,放入青榄,用大火煮开后转小火煮10分钟。

将煮好的青榄捞出,放入冷水中浸泡30分钟,捞出沥干水分。

取一个干净的玻璃瓶,将青榄放入瓶中。

取适量盐、白糖、生抽、陈醋和料酒,按照1:1:1:1:1的比例混合均匀。

将调好的酱料倒入青榄瓶中,确保青榄全部被酱料淹没。

密封瓶盖放入冰箱中冷藏腌制2周。

腌制完成后即可取出享用。

腌制过程中注意保持瓶盖密封,以防酱料变酸。腌制期间可适当翻动青榄,使其均匀受酱。

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