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氢氧化钠和食用碱有什么区别

发表时间：2024-10-11 14:53:44 来源：网友投稿

氢氧化钠又称烧碱或火碱，是一种强碱，具有很强的腐蚀性，主要用于工业领域，如造纸、纺织、炼油等。而食用碱通常指的是碳酸氢钠，即小苏打，是一种弱碱，对人体基本无害，可用于烘焙食品、制作糕点等。两者的区别在于化学性质和用途。氢氧化钠具有强腐蚀性，不能用于食品加工；而食用碱可以安全食用，但过量摄入也可能对健康造成影响。氢氧化钠的价格较高，而食用碱价格相对较低。在使用时应严格按照用途选择，以确保安全。

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