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清蒸鲍鱼怎么看熟没熟

发表时间：2024-10-11 15:03:18 来源：网友投稿

清蒸鲍鱼判断熟没熟主要看鲍鱼的颜色和弹性。首先将鲍鱼放在开水中焯水1-2分钟，取出后放入冷水中浸泡，这样可以使鲍鱼更容易蒸透。接着将鲍鱼放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。蒸熟后观察鲍鱼的颜色和弹性。鲍鱼熟透后其颜色会由原来的灰白变为鲜红色，表面有光泽；用牙签轻轻插入鲍鱼，感觉稍微有些紧绷但不费力，说明鲍鱼已经蒸熟。如果颜色没有变红，或者牙签插入后感觉太软，那么鲍鱼可能还没有完全熟透。

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