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牛展肉是牛的什么部位

发表时间：2024-10-11 15:17:24 来源：网友投稿

牛展肉顾名思义，是牛身上的一种肉质。它位于牛的后腿肌肉部分，通常在牛腿的上方，靠近膝盖的位置。牛展肉包括肌肉、筋腱和脂肪，肉质紧实且富有弹性。由于含有较多的肌肉纤维，烹饪后口感较为结实，适合进行炖、烤等烹饪方式。在烹饪过程中，牛展肉需要适当的时间来让肉质变软，所以烹饪时间较长，但最终呈现出的肉质鲜美，是许多烹饪爱好者的首选食材。

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