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做的面食很硬怎么回事

发表时间：2024-10-11 15:26:55 来源：网友投稿

做面食硬的原因可能有以下几点：首先面粉和水的比例不合适。面粉多水少面团会变得硬。其次和面时力度过大，导致面团过于紧实。再者面团发酵时间不够，面食在发酵过程中会吸收水分，时间不足则面食会显得干燥。最后火候过大，煮面时水温过高，也会使面食变得硬。这些因素都会导致面食口感不佳。

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