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东北土豆干怎么晒

发表时间：2024-10-11 15:42:00 来源：网友投稿

东北土豆干晒制过程如下：首先选择新鲜、无病虫害的土豆，削皮洗净，切成均匀的小块。然后将切好的土豆块放在通风的网筛上，厚度不宜过厚，以利于水分蒸发。接下来将网筛放置在阳光下直晒，每天翻动几次，使土豆干受光均匀。晒制过程中要避免雨淋和强烈阳光直射，以免影响品质。当土豆块表面呈金黄色，且用手捏有弹性时，即可收起。最后将晒好的土豆干放在通风处阴干，防止发霉变质。整个晒制过程需耗时约一周。

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