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全聚德烤鸭的那个什么酱与饼

发表时间：2024-10-11 15:42:41 来源：网友投稿

全聚德烤鸭的酱料主要是甜面酱和辣酱油。甜面酱是由面粉、麦芽糖、盐等原料发酵而成，具有甜中带咸、香气浓郁的特点，是烤鸭的灵魂伴侣。而辣酱油则是以酱油为基础，加入辣椒等调料制成，口感鲜辣，适合喜欢辣味的人食用。饼则是用来卷烤鸭的，全聚德烤鸭饼是用特制的面粉制成，外皮酥脆，内里柔软，与烤鸭和酱料完美搭配，让人回味无穷。

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